Сублимация ягод – потрясающая современная технология, позволяющая резко извлечь влагу, при этом сохранить все вкусовые и полезные свойства. Использование перетертых сублиматов в производстве шоколада позволило добиться полного слияния фруктового и шоколадного вкуса.